Fong-ming Yang

Doctorant en sociologie à l’EHESS, Fong-ming Yang termine une thèse sur la transmission des systèmes de valeurs alimentaires dans les familles d’immigrés issus du monde chinois en France à l’Institut Interdisciplinaire d’Anthropologie du Contemporain. Intéressé par l’alimentation en rapport avec la migration, il a aussi enquêté sur le séjour des étudiants taïwanais à Lyon ainsi que sur la formation et la pérennité des couples mixtes franco-taïwanais à Paris et à Taiwan. Ses derniers travaux ont fait l’objet des publications dans The 12th Symposium on Chinese Dietary Culture (Okinawa, 2011) et dans les revues Anthropology of Food et Enfance, Familles, Générations (à paraître).