Le sociologue Pierre-Marie Chauvin mène une étude sur la construction des jugements sur les vins de Bordeaux. Riche et gouleyante, l’enquête fait apparaître les différentes sources qui contribuent à créer la réputation d’un bon, voire d’un grand vin.
Comment la reproduction sociale contourne-t-elle les obstacles que la société lui oppose ? En étudiant les procédures de transmission dans les familles viticoles autour de Cognac, Céline Bessière illustre avec brio ce qu’une approche économique peut nous apprendre sur les familles, comme ce qu’une étude familiale peut nous apprendre de l’économie.
