https://laviedesidees.fr// La Vie des idées est un magazine international d'analyse et d'information sur le débat d'idées. fr SPIP - www.spip.net https://laviedesidees.fr/local/cache-vignettes/L144xH68/siteon0-04014.png?1675949311 https://laviedesidees.fr// 68 144 https://laviedesidees.fr/Au-pays-des-vegetariens https://laviedesidees.fr/Au-pays-des-vegetariens 2018-05-04T07:00:00Z text/html fr Mathieu Ferry Société International Inde alimentation castes végétarianisme <p>En Inde, l'interdit du régime carné reste lié à un impératif de pureté rituelle pour les hautes castes – mais plus seulement : comme le montre le géographe M. Bruckert, la consommation de viande structure aujourd'hui l'organisation de l'espace social, culturel et économique du sous-continent.</p>